(Business Lounge – Fine Culinary) Kabar baik datang lagi untuk Anda! Dan tepatnya, ada sebuah restoran Jepang yang baru dibuka di PIK, Abura Soba Yamatoten Tokyo. Lokasi tempat ini masih sejalan dengan kue A Boo dan Bangkok Garden. Ini luar biasa sebab daerah ini terus dipenuhi dengan berbagai restoran dan terus muncul lagi dan lagi ….
Hmm, oke! Abura Soba, secara harfiah diterjemahkan sebagai ‘minyak soba’ adalah jenis mie yang disajikan tanpa sup / kaldu yang awalnya diciptakan di Musashino, Tokyo pada tahun 1950-an. Sebaliknya pada namanya, Abura Soba tidak berminyak sama sekali.
Abura Soba mulai sebagai makanan lokal hanya dikenal di daerah tertentu di Tokyo namun karena resep yang unik dan cara makan tertentu, maka dengan cepat mendapatkan popularitas. Hari ini, dengan ketenaran makanan ini menyebar ke seluruh Jepang, Abura Soba telah menjadi bagian dari budaya lokal dan harus dihidangkan!
Shelmi Setiawan / Culinary Expert
All photos by Ms. Shelmi Setiawan (The Delicacies Journal)
Editor : Ruth Berliana
