(Business Lounge – Do You Know?) Chocolate biasanya manis, berwarna cokelat, persiapan makanan dari biji cacao Theobroma, dipanggang dan tanah, sering juga dibumbui, seperti vanilla. Hal ini dibuat dalam bentuk cairan, pasta atau dalam blok atau digunakan sebagai bahan penyedap dalam makanan manis lainnya. Kakao telah dibudidayakan oleh banyak budaya untuk setidaknya tiga ribu tahun di Mesoamerika. Bukti awal penggunaan jejak ke Mokaya (Meksiko dan Guatemala), dengan bukti minuman cokelat kembali ke 1900 SM. Bahkan, sebagian besar orang Mesoamerika membuat minuman cokelat, termasuk Maya dan Aztec, yang membuatnya menjadi minuman yang dikenal sebagai xocolatl, kata Nahuatl berarti “air pahit”. Benih-benih pohon kakao memiliki rasa pahit intens dan harus difermentasi untuk mengembangkan rasa.
Berikut adalah beberapa fakta tentang cokelat:
1. Bau cokelat meningkatkan gelombang otak theta, yang memicu relaksasi.
uthe/VMN/BL/Journalist
Editor: Ruth Berliana
Source: factslides.com
